Không phải là tôi muốn nói đến một nhân vật  cụ thể nào đâu, mặc dù các bạn trẻ thường dùng từ này để nói về người yêu, và nói chung là những gì ngọt ngào yêu dấu nhất…Honey của tôi đơn giản chỉ là mật ong, và là mật ong thiên nhiên chính hiệu, do những chú ong cần mẫn mang về  từ những bông hoa rộ nở lúc vào mùa .

 

Nếu bạn có dịp đến những chốn đồng quê, cao nguyên hay nương rẫy bạn sẽ có dịp chứng kiến cảnh lao động miệt mài nhộn nhịp của những đàn ong . Để mang đến những giọt mật ngọt cho đời, con  ong vô cùng chịu thương chịu khó. Bạn biết không, tôi đọc một tài liệu thấy nói rằng: để làm ra 100 gr mật thì con ong phải tới thăm một triệu bông hoa. Vâng một triệu bông hoa! thật là khâm phục phải không bạn .

 

Beekeeper Ibrahem Shurab (R) inpects a rack of honey-bees on April 9, 2014 at his farm in Khan Yunis town, in the southern Gaza Strip, near the Israeli border. The apiary’s 450 bees produce some 4,000 kilos of honey every year, that is only sold in the Gaza Strip. AFP PHOTO/ SAID KHATIB
                                     

Và không phải chỉ đi tìm hoa để lấy mật mang về tổ là xong đâu, còn nhiều công đoạn nữa … Và nhiều chú ong nữa tham gia cho đến khi chúng cảm thấy giọt mật đã đủ sánh, đủ ngọt và đủ thơm, mới mang cất giọt mật đó vào trong một ngăn tổ, đóng ngăn lại bằng một cái nút sáp rất mực an toàn. Thật đáng ngưỡng mộ xiết bao cái hành trình miệt mài chăm chỉ ấy …

 

Mời bạn lên Tây nguyên vào mùa hoa nở để ngắm nhìn từng đàn ong bay đi từ sáng sớm, tìm chọn những bông hoa tươi nhất, hút giọt mật ngọt nhất mang về…Tôi sẽ  có dịp mời bạn một món ăn bổ dưỡng và độc đáo  mà chắc bạn sẽ mê. Bơ sáp dẻo ăn với mật ong bạn nhé. Sau giấc ngủ trưa ngày nào tôi cũng tự thưởng cho mình một ly, chỉ một trái bơ to dằm ra rồi cho  vào vài thìa mật, ăn chưa xong  đã thấy tỉnh người. Vị ngọt thanh  của mật ong nguyên chất hòa quyện  với từng miếng bơ vàng  béo ngậy. Thật ít có món quà trưa nào sánh bằng. Bơ ăn với đường cát  không  thể  nào đuổi kịp…

 

h3

Thả ong hút mật hoa cà phê

 Ở xứ sở này chúng tôi cứ thoải mái mà dùng mật tốt, bởi hoa trái còn xum xuê, thiên nhiên còn trong sạch… Và con người cũng cần cù như  thể  đàn ong…

Trời xanh xanh xanh xanh xanh

Chị ong bay nhanh bay nhanh

Trên mình mật trĩu nặng

Chị ong uốn mình qua nghiêng đôi cánh chào hoa …

Click xem mật ong hoa cà phê tại Thực Phẩm Sạch BMT